Producteurs
Présentation des paysans partenaires de l'AMAP.
Pour s’y retrouver, il y a...
Les producteurs hebdomadaires
- Aurélie MATHIEU, maraîchère AB
- Estelle VENIER, paysanne boulangère
Les producteurs bimensuels
- Hervé BRERAT, porc (élevé aux patates)
- Pisciculture du Moulin Piat (Laurent et Guillaume), truites du Sichon
- Héloïse - Les Terres Noires, œufs et conserves
- Matthieu PRITZY, fromages de chèvres
Chaque consom'acteur et chaque producteur au moment de s'accorder, établissent un contrat pour passer commande de produits sur plusieurs semaines, d'une part et garantir la livraison, d'autre part... Le consom'acteur accepte de partager par le contrat une part de risque du producteur (météo, modes culturaux, maladies, équipement, transformation...).
Le producteur est ainsi sécurisé (trésorerie) et moyennant quoi il pourra, p. ex. et si possible, reporter d'autant la livraison ou substituer des produits à d'autres en cas d'échec d'une production.
